Estamos certificados en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Asociación de Hostelería, evaluada y aprobada por el ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, quienes realizan las auditorías y análisis de laboratorio de forma voluntaria y sin preaviso con AENOR. Confía en cómo lo hacemos.
Elaboramos nuestras hamburguesas a diario con carne fresca y nunca las congelamos, por eso están tan buenas. Puedes elegir entre ternera D.O Ávila, ternera black Angus o pollo campero a la plancha o empanado.
El aceite de oliva es el más estable en el rango de temperatura utilizado en las cocinas profesionales. Por una parte de debe a la concentración de ácido oléico, y por otro lado, a la presencia de polifenoles que son antioxidantes naturales que impiden, por un tiempo, que el aceite se oxide y degrade.
La carne de Angus tiene más proporción de grasa intramuscular comparada con la exterior. Así, su capa de grasa es mucho más delgada que en el caso de otras carnes, lo que le confiere una suavidad especial y un gusto extraordinario.
Desde las tiras de carne cocinadas bajo las monturas de los caballos mongoles, hasta la creación del Índice […]
“…es bastante probable que…no sea más que una mera “falsificación”…”
“¿Su éxito?: la rapidez del servicio, una cocina sencilla y sabrosa…”
